Hytaý aý senenamasynyň 11-nji gün senesi bolan Sýaoshu diňe senenamadaky bir sene däl, eýsem tomsuň tagamlaryny kabul etmek üçin aşpezlik çagyryşydyr! Temperatura ýokarlananda, tagam duýujylarymyz içgüdüsel ýeňil we sowuk tagamlary gözleýärler we Sýaoshu gastronomik täzeden başlamak üçin ajaýyp mümkinçilik döredýär.

Demirgazyk Hytaýdaky iň meşhur Sýaoshu tagamlarynyň biri sowuk eriştedir, teksturalaryň we tagamlaryň simfoniýasyny öz içine alýar. Baý, kremli künji sousunda ýuwulan, sarymsak, sirke we azajyk süýjülik bilen bezelen süýji bugdaý eriştesini göz öňüne getiriň. Ýubkaly hyýar, noýba ösümligi we biraz sogan sepilen her bir dişleme sizi içden-daşyňyza sowadan täzelenýän tagamyň partlamasydyr. Bu tagam diňe açlygy kanagatlandyrmak bilen çäklenmän, nesillerden-nesle geçýän medeni däpdir, iýmitlenişimizi üýtgeýän möwsümlere uýgunlaşdyrmagyň möhümdigini ýatladýar.

Günorta tarap gezelenç ediň, şonda siz başgaça, ýöne deň derejede özüne çekiji Şiaoshu tagamly tüwi tortlaryny taparsyňyz: osmantus tagamly tüwi tortlary. Bu süýji tagamlar hytaý tagamlaryny we teksturalaryny deňagramlaşdyrmak sungatynyň subutnamasydyr. Glutin tüwi unundan ýasalan bu tortlar agzyňyzda ereýän ýumşak, çeýnelýän tekstura eýedir. Osmantus gülleriniň hoşboý ysly mahlygy bilen siňdirilen we köplenç daş şekeri ýa-da bal bilen süýjülendirilen bu tortlar, adatça tomus bilen baglanyşykly tagamly tagamlara ajaýyp garşylyk görkezýär. Hytaý medeniýetinde gülläp ösüşiň we bagtyň nyşany bolan osmantus bu tagamly tortlara goşmaça many goşýar we olary Şiaoshu döwründe hökman synap görmek gerek.